پیاز کا سالن

ضروری اشیاء:

پیاز(چھوٹے سائز کی) : 10عدد
ٹماٹر(سلائسز کاٹ لیں) : 1عدد
ہلدی پاؤڈر : 1/4چائے کا چمچہ
گرم مصالحہ پاؤڈر : 1/4چائے کا چمچہ
املی کا پیسٹ : 2کھانے کے چمچ
نمک : حسب ذائقہ
شملہ مرچیں(سلائسز) : 1عدد
تیل : 1کھانے کا چمچہ
دھنیا پاؤڈ : 1/25چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر : 1/2چائے کا چمچ
ثابت زیرہ : 1کھا نے کا چمچ
رائی : 1چائے کا چمچ
ترکیب:
ایک پیالے میں ہلدی پاؤڈر،گرم مصالحہ پاؤڈر،نمک،دھنیا پاؤڈر،لال مرچ پاؤڈر
ڈال کر مکس کریں۔
پیا زکو اس طرح چھیلیں کہ اس کا ڈنٹھل الگ نہ ہو۔
اس کے بعد چھری کی نوک سے اس کی پرتوں کوکھولیں (پرتوں کو کاٹنا نہیں
ہے صرف اس کے درمیان خلا پیدا کرنا ہے)مکس کئے ہوئے مصالحے کو بھریں۔
سوس پین میں تیل گرم کریں اس میں ثابت زیرہ اور رائی ڈال کر کڑکرائیں۔
اس میں ٹماٹر،شملہ مرچ،املی کا پیسٹ اور تھوڑا سا پانی ڈال کر چمچہ
ہلائیں اور پیاز ڈال کر چمچہ چلائیں۔
1/2پانی شال کریں اور ڈھکن سے ڈھک کر ہلکی آنچ پر پیاز کے نرم ہونے تک
پکائیں۔
مزیدارپیاز کا سالن تیار ہے۔
سرونگ ڈش میں نکالیں اور گرم گرم سرو کریں۔